Bollicine
con carpaccio di gamberi rossi, carciofo, perle di balsamico
Vellutata di cicerchie, polipo arrosto, vongole veraci, limone nero, essenza di rosmarino
Ravioli saltati con burro acido, al ripieno di cacio e pepe, spuma di pecorino, datterini confit, olio al basilico
Tagliata di controfiletto, sale Maldon, patata croccante, carciofi arrostiti, tartufo nero, riduzione di Barbaresco
Soufflé al mango, salsa di clementine
Caffè
Coccole di cioccolato
Aperitivo e vini di nostra selezione
€ 69,00 a persona
14 Febbraio 2025
E’ richiesta la prenotazione