CENONE DI SAN SILVESTRO

 

Caviale di acqua dolce, patata mantecata all’erba cipollina

crema acida

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Tartelletta gratinata con cipolla e foie gras marinato al

pepe nero

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Polpo alla brace su vellutata di patate affumicate

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Ravioli con scamorza e melanzane

Salsa al pomodoro fresco

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Calamaro ripieno con sapori mediterranei

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Controfiletto di manzo, spuma di patate

Salsa al Barbaresco

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Tortino al cioccolato fondente

Salsa ai frutti di bosco

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Caffè

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Cotechino e lenticchie

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Acqua

Selezione di vini della casa

Il costo del menù è di 68,00 euro incluse le bevande

E’ gradita la prenotazione

 

 

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